ThienNhien.Net – Nhím biển còn được gọi là cầu gai hoặc con nhum, thuộc lớp động vật da gai, lớp cầu gai, với những chiếc gai rực rỡ đủ màu sắc. Chúng sống thành từng nhóm trong những hốc đá tại hầu hết các vùng biển trên thế giới. Ban ngày vùi trong cát, ban đêm nhím biển ra hoạt động nhờ vào chân ống và gai vận động, bắt mồi nhờ bộ phận nhai nuốt với thức ăn chủ yếu là rong tảo biển. Hiện nay khoa học đã xác định được hơn 800 loài nhím biển nhưng chỉ một số loài ăn được và thực sự có giá trị kinh tế. Phần ăn được của nhím biển là tuyến sinh dục, vì mùi vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nhu cầu về nhím biển trên thị trường thế giới hiện nay tương đối lớn. (Ảnh chụp một loài nhím biển)
