ThienNhien.Net – Cây chè xanh có tên khoa học là <i>Camellia sinensis</i>, có nguồn gốc ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản và một số quốc gia châu Á khác. Đây là loại cây xanh lưu niên mọc thành bụi hoặc các cây nhỏ, được trồng để lấy lá. Ngày nay, chè xanh được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Ở nước ta, chè xanh được trồng nhiều ở Thái Nguyên, Sơn La, Hòa Bình, Vĩnh Phúc, Lâm Đồng, … Chè xanh là thức uống phổ biến ở cả nông thôn và thành thị. Trong lá chè có đến 20% tanin, 1,3 – 5% Cafein, hỗn hợp các catechin và vitamin B1, B2, C…chính vì thế ngoài công dụng kích thích, chè xanh còn có tác dụng chữa lỵ do vi khuẩn, dùng để tắm rửa trị rôm sảy, chữa nhiệt. Không những thế, chè xanh hiện còn được ưa chuộng sử dụng trong nhiều loại sản phẩm như sữa tắm, kem đánh răng,… Có nhiều ý kiến cho rằng chè xanh góp phần giảm béo phì và giảm nguy cơ mắc ung thư, song ở các nước phát triển như Mỹ, Anh, Pháp, Úc và Canada cũng lại có báo cáo cho rằng chè xanh là nguyên nhân gây độc tính cho gan. Tại Pháp và Tây Ban Nha thậm chí đã có chỉ thị cấm bán sản phẩm chứa tinh chất chè xanh để chống béo phì, tăng cân.
