ThienNhien.Net – Cà phê có tên khoa học là <i>Coffea arabica</i>, họ cà phê <i>Rubiaceae</i>. Ở Việt Nam có 3 loại cà phê là Cà phê chè, Cà phê vối và Cà phê mít. Hoa cà phê màu trắng, có 5 cánh, thường mọc chùm đôi hoặc chùm ba. Hoa chỉ nở trong vòng 3-4 ngày và thời gian thụ phấn chỉ vài ba tiếng. Một cây cà phê trưởng thành có từ 30.000 đến 40.000 bông hoa. Ngay từ khi cây cà phê ra hoa, người ta đã có thể ước đoán về sản lượng của vụ cà phê đó.
