Theo các nhà nghiên cứu Mỹ, đường tìm thấy trong trái cây như táo và cam có thể được biến thành một loại nhiên liệu ít carbon dành cho xe hơi. Được làm từ fructose, nhiên liệu này chứa nhiều năng lượng hơn ethanol.
Trong khi tất cả các loại chất thải, trong đó có túi nhựa, đều có thể được dùng để tạo ra nhiên liệu sinh học biodiesel. Tuy nhiên những người phê bình nói rằng các loại nhiên liệu sinh học hiện nay, cả diesel làm từ dầu cọ và ethanol làm từ ngũ cốc, đều khuyến khích nông dân dành đất sản xuất nhiên liệu, làm giá lương thực gia tăng.
Các nhà khoa học tại Đại học Wisconsin-Madison cho biết, một lọai đường đơn giản gọi là fructose có thể được biến thành một thứ nhiên liệu có nhiều thuận lợi hơn ethanol. Được gọi là dimethylfuran, nhiên liệu này có thể chứa nhiều năng lượng hơn ethanol 40%, không bay hơi dễ và ít biến đổi hơn ethanol.
Các nhà khoa học nói fructose có thể được rút ra trực tiếp từ trái cây và thảo mộc hoặc được làm từ glucose.
