Hoè (<i>Sophora Japonica L.</i>) thuộc họ đậu Fabaceae, là cây thân gỗ, thường xanh, cao từ 5-7m. Hoa hoè còn gọi là hoè mễ, mọc ở đầu cành, dài khoảng 20 cm, phân nhiều nhánh, bông hoa hình cánh bướm màu vàng trắng. Hoè ưa sáng, tái sinh hạt chồi tốt, được trồng khá phổ biến. Mùa hoa thường vào các tháng 7, 8, 9. Hoa hoè thường được phơi khô làm chè giải nhiệt hoặc kết hợp với các vị khác tạo thành các bài thuốc quý và thông dụng ở nước ta.
