Khảo sát mới đây của nhóm cán bộ Phân viện Bảo hộ lao động TPHCM trên 25 mẫu rau ngẫu nhiên lấy trên thị trường và điểm trồng rau trên địa bàn TPHCM cho thấy, hàm lượng chì trong rau thủy sinh vẫn là vấn đề đáng báo động.
Khảo sát cho thấy, 16/25 mẫu rau, chủ yếu là rau thủy sinh (rau muống, rau nhút, rau ngổ…) được kiểm nghiệm có hàm lượng chì vượt quá mức cho phép từ 0,17 đến 1,32 mg.
Ngoài nguyên nhân khách quan là tác động từ nguồn nước thải từ các cơ sở sản xuất công nghiệp; nước thải bệnh viện; nước thải, rác sinh hoạt… nguyên nhân hàm lượng chì trong rau cao là do một số nông dân sử dụng xăng, dầu nhớt pha với thuốc bảo vệ thực vật loại rẻ tiền, độc tính cao đề trừ sâu rầy.
Cũng theo nhóm nghiên cứu, mặc dù chất độc của chì trong các dạng trên không làm ngộ độc cấp tính nhưng nếu dùng phải thức ăn có hàm lượng chì cao trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, đặc biệt có thể gây suy gan, thận và ảnh hưởng đến thần kinh.
